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Les fours convoyeurs Doyon sont votre meilleur achat pour accroître votre production en moins d’espace, cuire de 30% à 50% plus rapidement qu’un four conventionnel, améliorer la constance de votre production, réduire les frais de main-d’oeuvre et diminuer les frais énergétiques de 35% à 65%.
Ajustez la température et la vitesse du convoyeur (temps de cuisson), placez vos produits sur le convoyeur et retirez pour des résultats parfaits à chaque fois. Avec une production accrue au mètre carré, les fours convoyeurs Doyon se démarquent de la compétition par une qualité de fabrication supérieure et des prix plus que compétitifs.
Caractéristiques
Four Convoyeur "Jet-Air" à usages multiples
- Compact et superposable
- Ouverture de 19 1/2” x 3 3/4” (495 x 95 mm)
- Air pulsé à haute vélocité distribué sur vos produits
- Cuisson constante et plus rapide qu’un four traditionnel, infrarouge ou à convection
- Cuisson uniforme garantie
- Cuit une pizza en 5 à 6 minutes
- Diminue les coûts de main-d’oeuvre
- Diminue les coûts énergétiques
- Premier entré, premier sorti
- Base incluse
- Tablette de sortie: 12” (305 mm)
- Permet aux employés inexpérimentés de cuire des produits de qualité avec un minimum d’apprentissage
- Température et temps de cuisson ajustables
- Meilleure rétention d’humidité
- Entretien et nettoyage faciles
- Interrupteur pour changer la direction du convoyeur
- Hotte de ventilation requise au-dessus du four (modèles au gaz seulement)
- Disponible au gaz ou électrique
- Expédié entièrement assemblé
- Température jusqu’à 600ºF (300ºC)
- Garantie limitée un an pièces et main-d'oeuvre
Optionnel
- Porte d’accès avant vitrée (FC18D) :
18 1/4” x 5 3/8” (464 x 137 mm)
- Panneau verrouillable (FC18L)
- Modèles CE disponibles sur demande
Versatilité
Pizzas, sandwiches, mets italiens, mets mexicains, ailes de poulet, fruits de mer, volaille, pretzels, pâtisseries, cuisine cajun, desserts, etc.
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Modèles CE disponibles sur demande
Informations Techniques
DIMENSIONS (avec base)
(modèles au gaz et électriques)
FC18
58"L X 42 3/4"P X 48 1/2"H
(1475 mm X 1085 mm X 1230 mm)
FC18-2
58"L X 42 3/4"P X 60 3/4"H
(1475 mm X 1085 mm X 1545 mm)
FC18-3
58"L X 42 3/4"P X 66 1/4"H
(1475 mm X 1085 mm X 1685 mm)
CHAMBRE DE CUISSON
28 1/2"L X 19 1/2"P X 3 3/4"H
(724 mm X 495 mm X 95 mm)
SYSTÈME DE GAZ (FC18G - Propane ou naturel)
52 000 BTU par unité
120V - 1 PH - 8 A - 1 kW - 2 fils - 60 Hz
NEMA 5-15P
220V - 1 PH - 5 A - 1 kW - 2 fils - 50 Hz
HOTTE DE VENTILATION REQUISE AU-DESSUS DE L'UNITÉ
Entrée de gaz : 1/2" NPT
Pression de gaz recommandée:
Gaz propane: 11” W.C.
Gaz naturel: 7” W.C.
SYSTÈME ÉLECTRIQUE (par unité)
3 phases:
120/208V - 39 A - 12 kW - 4 fils - 60 Hz
220/380V - 24 A - 13 kW - 4 fils - 50 Hz
1 phase:
120/208V - 59 A - 12 kW - 3 fils - 60 Hz
120/240V - 52 A - 12 kW - 3 fils - 60 Hz
220V - 61 A - 13 kW - 2 fils - 50 Hz
PRODUCTION HORAIRE PAR UNITÉ
19 Pizzas 18”
70 Pizzas 9”
150 Pizzas 6”
TEMPÉRATURE
Jusqu'à 600°F (300°C)
CONSTRUCTION
Acier inoxydable
POIDS D'EXPÉDITION PAR UNITÉ
550 lb (250 kg) approximativement (FC18)
650 lb (295 kg) approximativement (FC18G)
Caractéristiques et design sujets à changement sans préavis.
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