Amasadoras con tazón movible

Una oxigenación apropiada, la velocidad de rotación, la sincronización del tazón y del brazo espiral así como el tiempo de mezclado son cruciales para la fabricación de una masa perfecta. Es por esto que las amasadoras Doyon predominan sobre las otras por la elaboración de una masa de alta calidad. Excelentes para panes, donuts, pizzas y pastas finas, nuestras amasadoras disminuirán notablemente el tiempo de operación comparadas con las de la competencia.

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Características

• Tazón movible sobre ruedas
• Controles automáticos y manuales con pantalla digital
• 9 programaciones configurables
• Pantalla numérica con el tiempo del batido
• Tazón en acero inoxidable exclusivo con centro curvo
• 3-10 minutos de mezcla según el tipo de masa
• Mantiene la masa más fresca, le da más volumen, elevada eficacia de la levadura y permite un mejor desarrollo del gluten
• 2 velocidades para un mejor control
• 3 motores independientes, uno para el brazo espiral, otro para el tazón y otro para el sistema hidráulico
• Palanca de seguridad con interruptor. No funciona si la palanca no está abajo
• Tazón, brazo espiral y palanca de seguridad en acero inoxidable
• Prácticamente no es necesario mantenimiento
• También se pueden elaborar pequeñas cantidades en nuestros amasadoras de gran capacidad (ver cuadro)
• Correa hecha en metal caucho (no resbala)
• Chasis en acero resistente con revestimiento esmaltado sin plomo, de alta resistencia
• Protector de sobrecarga del motor
• Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra

Opcional

• Dosificador de agua
• Tazón adicional para ATA100 (TAF100)
• Tazón adicional para ATA150 (TAF150)

Información técnica

DIMENSIONES
ATA100
34 1/4" An. X 86 5/8" P X 58 3/4" H1 X 78 3/8" H2
(870 mm X 2200 mm X 1490 mm X 1990 mm)
ATA150
38 5/8" An. X 90 5/8" P X 60 5/8" H1 X 82 3/8" H2
(980 mm X 2300 mm X 1540 mm X 2090 mm)

CAPACIDAD DEL TAZÓN
ATA100
225 litros
ATA150
345 litros

CAPACIDAD DE HARINA

CAPACIDAD DE MASA
(Ratio de absorción 60%)

SISTEMA ELÉCTRICO
208-240V - 32A - 3PH - 50/60 Hz
NEMA : 15-50P
Motor del brazo espiral
10 HP
Motor del tazón
2 HP
Motor hidráulico
2 HP

PESO DE DESPACHO
ATA100
3120 lb (1416 kg) aproximadamente
ATA150
3650 lb (1657 kg) aproximadamente

Características y diseño sujetos a cambio sin previo aviso.